Ruína de usina de açúcar / Ruine d'usine de sucre.

No passado, a plantação de cana teve sua grande importância para a economia das populações da ilha. Hoje, apesar de ser ainda a principal economia, a modernização da indústria do açúcar e seus derivados impôs a construção de novos modelos desses espaços fazendo com que as antigas contruções fossem abandonadas. Algumas delas estão sendo restauradas para a instalação de espaços memoriais, como museus e galerias de exposições.